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sabato 29 settembre 2012

Liquore al miele e liquirizia

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Una fantastica ricetta che ho provato ed è favolosa; proviene dai rimedinonna.com ed è uno splendido liquore al miele e liquirizia; vediamo come si fa.

Vi serviranno come ingredienti:

500g di miele liquido
1 litro di grappa
le bucce di due arance
3 radici di liquirizia di dimensioni medie
30 cl d’acqua


Si inizia con il grattugiare le due arance, e mettere le loro bucce in un grande barattolo di vetro a chiusura ermetica;
prendete le radici di liquirizia e dividetele a metà (tagliatele seguendo la lunghezza), aggiungetele al barattolo con le due arance quindi aggiungete la Grappa e chiudete il barattolo.

Prendete un pentolino e mettete su fuoco medio l’acqua e il miele e scaldatelo fino a quando non sarà sciolto completamente, così da formare un composto omogeneo.
Lasciatelo raffreddare e successivamente aggiungete la grappa agitate bene il barattolo e avvolgetelo in un panno scuro; lasciate riposare il liquore per 2 settimane sistemandolo in un posto buio e “fresco”.

Imbottigliate filtrando con una garza, così da trattenerne i residui e inserite in ogni bottiglia una radice di liquirizia.
Prima di consumare, lasciate riposare per 20-25 giorni in un luogo fresco e buio.

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