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domenica 28 ottobre 2012

Finto goulsch in versione vegetariana



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Spellate 2 cipolle rosse, tagliatele prima a metà poi a fettine sottili e fatele stufare a fiamma bassa in una casseruola con 4 cucchia di olio
Aggiungete un pizzico di paprica dolce, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in 2 mestoli di acqua bollente.
Mescolate e cuocete per 10 minuti.
Scolate 2 barattoli di legumi misti al naturale ( fagioli, ceci, lenticchie etc) sciacquateli bene e versateli nella casseruola con il sugo.
Abbassate la fiamma e cuocete per 20 minuti, mescolando spesso.
Regolate di sale, togliete l'alloro e servite con crostoni di pane integrale



Buon appetito!!!

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