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venerdì 26 ottobre 2012

Palline deliziose al formaggio.

 






Ingredienti per 4 persone.
 

- 100 g di caprino
- 50 g di tomino
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 25 g di olive verdi snocciolate
-cognac q.b.
-cornflakes q.b.
- pepe q.b.
 



Procedimento.
 

Passare al mixer per 30 secondi circa i formaggi con un
pizzico di pepe e qualche goccia di cognac fino a ottenere un
impasto compatto. Trasferire in frigorifero per qualche ora.
Confezionare con il composto delle palline, disporvi al
centro un'oliva, quindi passarle nei cornflakes precedentemente sbriciolati.
Disporre i bocconcini su un piatto piano da portata e servire.

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