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domenica 28 ottobre 2012

Stufato di carne e verdura


 












 Ingredienti per 4 persone

Cavolo, cappuccio 1
Carote 3
Riso bollito q.b.
Carne di maiale 400 g
Cipolla 1
Aglio, spicchi 1
Maggiorana q.b.
Burro 25 g
Sale q.b.
Pepe q.b.


Come si prepara


Fate stufare il cavolo, quindi tagliatelo a striscioline, mentre taglierete a julienne le carote, in una padella con dell'acqua fredda, avendo cura di mescolare spesso.

A parte fate rosolare la cipolla affettata e l'aglio con il burro e la carne trita, salate, pepate e insaporite con la maggiorana.
Imburrate una teglia da forno e disponetevi le verdure e la carne. Fate cuocere per circa un'ora a 200°; servite con il riso bollito a parte.

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