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giovedì 15 novembre 2012

Liquore alla liquirizia

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Liquore alla liquirizia

Occorrente:
zucchero 230 gr.,
acqua 600 ml., liquirizia 40 gr.,
alcool a 95° 200 ml..

Sciogliere mescolando in un pentolino con l'acqua i cilindretti di liquirizia (stecchette spezzettate o caramelle Saila, anche se sono un po' aromatiche) e lo zucchero. Una volta freddo aggiungere l'alcool ed imbottigliare.
Nella prima settimana filtrare una volta ogni tre giorni e poi imbottigliare definitivamente.
Dopo un paio di settimane il liquore è pronto.

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