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giovedì 23 maggio 2013

Semifreddo allo zabaione






 Sta arrivando l'estate anche se non si direbbe, cominciamo a prepararci per fare dolcetti
freschi e simili al gelato saranno graditissimi in quelle giornate afose e caldissime...

Dose per 8 persone ingredienti:

500  gr. di panna montata
3      uova intere piu' 3 tuorli
200  gr. di marsala secco
200  gr. di zucchero
1            pizzico di sale.

Preparazione :

Preparare la panna  montata e metterla in frigo.
Inserire tutti gli ingredienti in un boccale del  mixer  meglio se avete il bimby, e farlo
frullare per 6 min a velocita media e negli ultimi 5 0 6 secondi aumentare la velocita'.
Versate il composto in una ciotola  metterla in frigorifero a raffreddare, quando sara' freddo,
incorporare  il tutto alla panna montata.
Versare in uno stampo ovale o rettangolare e metterlo in congelatore per almeno una notte.
Sformarlo e servirlo guarnito con scagliette di cioccolato fondente o amaretti sbriciolati.


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