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martedì 11 giugno 2013

Torte di carote




Questa torta e' di solito ben gradita e di facile preparazione, provatela perche' ha pure poche calorie quindi, indicata in questa stagione estiva.

Ingredienti :

300   gr  di carote
50     gr. di farina
200   gr. di amaretti
50     gr. di mandorle
100  gr.  di zucchero
100  gr.  di burro
4             uova
1             bustina lievito
               scorza di limone grattugiata


Preparazione:

Grattugiare le carote a jullien, tritare mandorle ed amaretti.
Montare lo zucchero con i tuorli dell'uovo, unire il burro fuso raffreddato
la farina, carote ,nandorle e amaretti, buccia di limone grattugiata, bustina
del lievito e per ultimo gli albumi montati a neve.

Cuocere in forno per 40 ' a 170/180 ° regolatevi secondo la funzionalita' del vostro forno.


                                                 



1 commento:

nonna papera ha detto...

Ultimamente utilizzo molte carote e questo dolce è un po' che non lo faccio, proverò la tua ricetta Grazie!