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domenica 11 agosto 2013

Insalata di kiwi ,verdure,formaggio




Questa insalata e' molto gradevole e fresca proprio adatta in queste giornate calde ed
afose ,  e' anche facile e veloce da preparare...

Ingredienti :

4       Kiwi
8       Pomodorini  ciliegino o datterino
150   gr. di mais
100   gr. di Emmenthal o  Lerdammer, o Asiago  a piacere
1       limone  (succo)
1/2    peperone verde
1/2    peperone giallo
1       peperoncino piccante
         olio, sale  q.b.


Procedimento:
Sbucciare i kiwi , tagliateli in due e poi affettateli in fette spesse  1/2  cm.
Lavate i peperoni poi eliminate i semi ed i filamenti interni e tagliateli alla julienne .
Lavate i pomodorini e poi tagliateli  in 4 spicchi , tagliate anche  il peperoncino a fettine  avendo cura di togliere i semini interni.
Tagliare a cubetti piccoli anche il formaggio.
Mettete tutti gli ingredienti in una insalatiera , versate il succo di limone ,  salare e condire con olio evo .
Mescolare il tutto  ed ecco l'insalata sara' pronta da conumarsi cosi oppure da accompagnare a carni o pesce grigliati.

2 commenti:

Fragolina ha detto...

bella idea! grande! con il pesce non so cosa mai accompagnare!

Elly ha detto...

Si, hai ragione! E' una bella alternativa! Ciao Fragolina.