venerdì 9 novembre 2012

Gratin di cipolle

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Ingredienti

8 fette di pane scuro raffermo
latte q.b.
800 gr di cipolle fresche
300 gr di salsiccia,
200 gr di fontina
2 bicchierini di kirsch
sale, pepe
noce moscata


Preparate in una padella ben unta di burro, un grande soffritto di cipolle che aromatizzerete con pepe, noce moscata e salerete a dovere.
In un terrina da forno predisponete le 8 fette di pane scuro inumidite con il latte su cui poi aggiungerete il soffritto di cipolle, la salsiccia spellatata e ridotti a pezzettini, la fontina tagliata a fette e 2 bicchierini di kirsch.
Infornate a calore basso e fate cuocere per 20-25 minuti. Servite su piatti caldi, portando direttamente in tavola la terrina da forno.

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