giovedì 20 dicembre 2012

Pate' di salmone affumicato per tartine o vol au vant






INGREDINTI :  per circa dieci porzioni

110   gr. di salmone affumicato
75    gr.  di formaggio cremoso  (tipo Philadelphia)
1      cucchiaio di panna liquida
30    gr.  di burro
qualche ciuffetto di aneto  o erba cipollina
Succo di 1 mezzo limone
sale, pepe bianco

fettine di pane da toast - o vol au vant


PROCEDIMENTO :

Inserire nel mixer  il salmone, il burro,il formaggio cremoso e lavorare
fino ad ottnere un composto pomogeneo.

Trasferire il tutto in una terrina , aggiungere il succo di limone, aneto o erba cipollina, sale,
pepe bianco e  conservare in frigorifero  fino a quandso  servira' per la preparazione delle tartine
o vol au vant.


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