lunedì 10 giugno 2019

Addensare una salsa troppo liquida


Questo è un sistema che tutti conosciamo; addensare una salsa con la farina.

Però, alzi la mano, chi non ha mai causato grumi!

E' capitato anche a me finchè non ho scoperto questo trucchetto e cioè di stemperare la farina in un pò di burro prima di aggiungerla al composto.



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